Como hacer Mangu

A pesar de nuestro amor por el Mangú aún oigo a veces que "el plátano embrutece". Al parecer es un dicho muy común entre dominicanos. Significa que los plátanos se asocian a la inferioridad intelectual. La extensión popular de este mito es que los niños que comen cereales son más inteligentes que los que comen mangú.

¿Podría esto ser verdad? ¿Qué hay detrás de este dicho?

Beneficios del plátano

Para ser honesto, pienso que sabía ya la respuesta a la pregunta cuando oí por primera vez de esta creencia, pero pensé que investigaría de todos modos.

Busqué la información alimenticia correspondiente al más popular de los cereales, pero no perdí de vista el hecho de que para los dominicanos, “corn flakes” (que pronunciamos conflé) es la palabra genérica para cualquier cereal de desayuno, muchos de los cuales son más comida chatarra que los cereales estándares, con aún más azúcar y colorantes artificiales. En ambos casos también depende de cómo comes los plátanos o las hojuelitas de maíz.

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